13
апр
2019

Вино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина (Джон Бонне) [2018, Руководства, FB2, eBook (изначально компьютерное)]

Вино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина
ISBN: 978-5-96-141384-7
Формат: FB2, eBook (изначально компьютерное)
Автор: Джон Бонне
Год выпуска: 2018
Жанр: Руководства
Издательство: Альпина Паблишер
Язык: Русский
Количество страниц: 160

Описание: "Вино по правилам и без" — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос "что пить с тем, что я ем?". От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия…

Доп. информация: Переводчик: Артамонова К.

Оглавление
• Вступление
• 1. АЗЫ
• Правило № 1 Пейте радугу
• Правило № 2 Забудьте о «лучших» винах. Пейте хорошие
• Правило № 3 Хороший консультант в винном магазине — ваш лучший друг
• Правило № 4 Не пугайтесь винного жаргона — по большей части эти словечки не значат ничего важного
• Правило № 5 На самом деле вам достаточно знать всего несколько ключевых винных терминов
• Правило № 6 Между «фруктовым» и «сладким» есть разница
• Правило № 7 Отличный штопор можно купить менее чем за $10
• Правило № 8 Открывать бутылку как профи совсем не сложно
• Правило № 9 Открывать игристое вино как профи еще легче
• Правило № 10
• Правило № 11 Любителю вина нужно иметь всего пять полезных вещей
• 2. В БУТЫЛКЕ
• Правило № 12 Помните, что между красным и белым еще масса других оттенков
• Правило № 13 Не все игристые вина изготавливаются по одной технологии
• Правило № 14 «Органическое» и «биодинамическое» — это понятия с весьма конкретным значением. И это вовсе не то же самое, что «натуральное»
• Правило № 15 «Малолактический» кажется самым мудреным из всех винных терминов. Но на самом деле ничего сложного тут нет
• Правило № 16 Большинство вин натурально. Но при этом большинство вин нельзя назвать «натуральными»
• Правило № 17 Не думайте о сульфитах
• Правило № 18 Не обращайте внимания на маленькие кристаллы на дне бутылки
• Правило № 19 Сухое вино вовсе не такое сухое, как может показаться
• Правило № 20 Не переоценивайте контакт вина с дубом. Главная задача дубовых бочек — хранение вина, а не обогащение его аромата
• Правило № 21 Кислотность — это, возможно, наиважнейшая характеристика вина
• Правило № 22 Текстура — это, пожалуй, вторая по значимости характеристика вина
• Правило № 23 Вино из двух бутылок — даже одинаковых — никогда не будет абсолютно идентичным
• Правило № 24 Не бойтесь сладких вин. (Серьезно!)
• Правило № 25 Порой всем нам попадается испорченное вино. Не стоит из-за этого слишком расстраиваться
• 3. ВЫБИРАЕМ
• Правило № 26 Цена вина редко отражает его качество
• Правило № 27 Сорта винограда образуют семьи[15]. С самыми главными стоит познакомиться
• Правило № 28 Апелласьон сообщает не только о месте производства
• Правило № 29 Оценить вино по этикетке уже не получится
• Правило № 30 Остерегайтесь вин, которые скрывают от вас конкретное место своего происхождения
• Правило № 31 Игнорируйте надпись «разлито в поместье»
• Правило № 32 Винный мир постоянно растет
• Правило № 33 Нужно знать, что такое гран крю, — и понимать, когда это важно, а когда нет
• Правило № 34 Узнайте, кто импортирует ваше любимое вино. И не путайте импортера с дистрибьютором
• Правило № 35 Хотите купить целый ящик? Наполните его разными бутылками
• Правило № 36 Белое вино — это зачастую лучший товар на полке
• Правило № 37 Есть несколько вин, о которых, пожалуй, стоит совсем забыть (ну, может, не совсем)
• Правило № 38 Любой может собрать коллекцию вин меньше чем за $300
• Правило № 39 Лучшее время покупать вино — когда на него упал спрос
• Правило № 40 Погоня за тем самым вином, вероятно, обернется пустой тратой времени
• Правило № 41 Новинка — это необязательно круто. Классическое вино — необязательно скучно
• Правило № 42 Никогда не судите о бутылке вина по тому, чем она закрыта
• 4. ПОДАЕМ И УПОТРЕБЛЯЕМ
• Правило № 43 Избегайте подавать белое вино слишком холодным, а красное — слишком теплым
• Правило № 44 Наполовину полный стакан — это замечательно, но только если дело не касается вина
• Правило № 45 Шампанское уместно круглый год
• Правило № 46 Не беспокойтесь о том, в каком порядке подавать вина
• Правило № 47 Розé тоже можно пить круглый год
• Правило № 48 Пейте вино из больших бутылок
• Правило № 49 Крутите бокал
• Правило № 50 У винных бокалов не зря есть ножки — используйте их!
• Правило № 51 Нюхайте не только вино. Нюхайте бокалы, шкаф, где вы их держите, и — да-да — пробку тоже
• Правило № 52 Декантируйте вино
• Правило № 53 Вам не понадобится больше двух видов бокалов — максимум три
• 5. ХРАНИМ И ПЕРЕВОЗИМ
• Правило № 54 Выкиньте свою кухонную подставку для вина
• Правило № 55 Открытые бутылки белого — и красного тоже — ставьте в холодильник
• Правило № 56 Машины — смерть для вина
• Правило № 57 Держите под рукой чистую, пустую бутылку половинного объема
• Правило № 58 «Условия погреба» создаются за счет поддержания температуры
• Правило № 59 Храните бутылки в горизонтальном положении
• Правило № 60 Если вино в открытой бутылке начало портиться, не надо его выливать
• Правило № 61 Пейте вино молодым
• Правило № 62 Разберитесь, каким винам возраст пойдет на пользу
• Правило № 63 Если хотите сохранить бутылку для особой даты, узнайте ее историю
• 6. ВИНО К ЕДЕ
• Правило № 64 Хирургически строгий подход к сочетаемости — это изуверство
• Правило № 65 Не слишком зацикливайтесь на сочетаемости вкусов. В самых удачных комбинациях ведущую роль, как правило, играют другие факторы
• Правило № 66 Почти любое «правило» сочетаемости можно оспорить
• Правило № 67 Берите пример с кухни азиатских народов: для создания общей гармонии соус зачастую оказывается важнее основного ингредиента
• Правило № 68 Вино и еда из одного региона могут отлично сочетаться друг с другом — но даже если они происходят из совершенно разных мест, из них можно составить идеальную комбинацию
• Правило № 69 Винные эксперты утверждают, будто есть еда, которая не сочетается с вином. Игнорируйте подобные заявления
• Правило № 70 Если ничего не подходит, делаем ставку на пузырьки
• 7. В РЕСТОРАНЕ
• Правило № 71
• Правило № 72 В ресторане объем вина в бокале должен составлять примерно 150 мл
• Правило № 73 Если официант наливает вам слишком много вина в бокал, остановите его
• Правило № 74 Большая винная карта не лучше маленькой
• Правило № 75 Заказ вина — это диалог, а не проверка знаний
• Правило № 76 Нет такой формулы, которая помогла бы найти в винной карте самый выгодный вариант
• Правило № 77 Вино, которое приносят к столу, должно быть правильной температуры
• Правило № 78 Если вы делите счет на всех, вопрос с вином нужно решать коллективно
• Правило № 79 Если за все платите вы, то выбор вина остается за вами
• Правило № 80 Как клиент, вы обладаете определенными правами
• 8. НА ДОМАШНЕЙ ВЕЧЕРИНКЕ
• Правило № 81 Не будьте гостем, который приносит самое дешевое вино. Но и выворачивать карманы тоже необязательно
• Правило № 82 Не ждите, что вашу бутылку непременно откроют
• Правило № 83 Купите чуть-чуть больше вина, чем планируете подавать
• Правило № 84 Для вечеринки нужны винные бокалы
• Правило № 85 Предлагайте гостям несколько вин на выбор
• Правило № 86 Покупайте только те вина, которые хотели бы выпить сами
• Правило № 87 Всегда будьте готовы к нежданной вечеринке
• Правило № 88 Купите маленькую бутылочку вермута — можно даже пару
• Правило № 89 Не храните бутылку хорошего вина дольше, чем до первого подходящего случая
• Благодарности
Книги / Книги / Разное
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО  [5.4 MB]


29
дек
2012

Ремонт дома своими руками. Полное руководство для любителей и профессионалов (М. Коллинз, Д. Холлоуэй, Б. Ледж, Д. Карр) [2009, Техническая литература, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-9910-0795-5, 978-966-14-0391-7
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: М. Коллинз, Д. Холлоуэй, Б. Ледж, Д. Карр
Год выпуска: 2009
Жанр: Техническая литература
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Язык: Русский
Количество страниц: 96
Описание: Уютный дом требует постоянного внимания и ухода, а порой и ремонта. Приведенные в книге подробные и понятные инструкции по подбору необходимых инструментов и материалов, а также по правильному их использованию помогут осуществить любую задуманную идею. Все работы шаг за шагом показаны более чем на 500 фотографиях. В книге также рассказыв ...

06
апр
2016

Лучшие вина и виноградники мира. Полное руководство для ценителей (Оз Кларк, Маргарет Ранд) [2016, Вино и виноделие, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-17-093774-5, 978-1-862058354
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Оз Кларк, Маргарет Ранд
Переводчик: Н. Гончарова
Год выпуска: 2016
Жанр: Вино и виноделие
Издательство: АСТ, Кладезь
Язык: Русский
Количество страниц: 312
Возрастные ограничения: 18+
Описание: Перед нами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда и винам. Здесь вы найдете: - описание более 300 сортов винограда; - подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне; - профессиональные рекомендации о том, какие вина и каких производителей стоит обязательно попроб ...

27
июн
2015

Меню бодибилдера. Еда по правилам и без (Коллектив авторов) [2008, Кулинария, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-8029-2037-4
Формат: PDF, OCR без ошибок
Автор: Коллектив авторов
Год выпуска: 2008
Жанр: Кулинария
Издательство: Аркаим
Серия: Сам себе скульптор
Язык: Русский
Количество страниц: 180
Описание: Питание, бесспорно, один из ключевых факторов успеха в нелегком деле телостроительства. Даже "прописавшись" в тренажерном зале, не стоит сбрасывать со счетов важность грамотного соотношения "белков, жиров и углеводов в рационе – отражение в зеркале безжалостно напомнит о необходимости "питаться правильно". Задача данной книги – помочь тренирующимся избежать распространенных ошибок, связанн ...

29
апр
2016

Любовь по правилам и без, или Как организовать свою личную жизнь (Ром Наталья) [2013, Психология. Психотренинги, аудиокнига, MP3, 192kbps, Воробьёва Ирина]

Формат: аудиокнига, MP3, 192kbps
Автор: Ром Наталья
Год выпуска: 2013
Жанр: Психология. Психотренинги
Издательство: АРДИС
Исполнитель: Воробьёва Ирина
Продолжительность: 04:44:11
Описание: Аудиокнига «Любовь по правилам и без, или Как организовать свою личную жизнь» является переработанным и расширенным изданием ранее выпущенного аудиотренинга «Азбука знакомств в действии» (М.: Студия АРДИС, 2009). «Я написала эту книгу потому, что точно уверена в действенности всех представленных приемов. Потому что я вижу, как меняется жизнь у людей, прошедших мой тренинг. Правила и методы испытаны жизнью. В ...

12
сен
2017

Программирование для детей. Иллюстрированное руководство по языкам Scratch и Python (Вордерман Кэрол, Вудкок Джон, Макаманус Шон) [2015, Учебная литература, справочник, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-00057-472-0
Формат: PDF, DJVU, Отсканированные страницы
Автор: Вордерман Кэрол, Вудкок Джон, Макаманус Шон
Год выпуска: 2015
Жанр: Учебная литература, справочник
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Язык: Русский
Количество страниц: 223 с илл.
Описание: Программирование - один из ключевых навыков, которому нужно обучать ребенка уже с младших классов. Компьютерный код - тот же иностранный язык, только он позволяет разговаривать с компьютером, ставить ему задачи и контролировать их выполнение. И знание этого языка сегодня так же необходимо, как знание английского и математики. Этот ...

13
сен
2016

Силовая электроника для любителей и профессионалов (Борис Семенов) [2001, Техническая литература, DjVu, Отсканированные страницы]

ISBN: 5-93455-089-6
Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Борис Семенов
Год выпуска: 2001
Жанр: Техническая литература
Издательство: СОЛОН-Р
Язык: Русский
Количество страниц: 336
Описание: Силовая электроника – стремительно развивающееся направление техники, целью которого является снижение масс и габаритов устройств питания аппаратуры. Сегодня уже невозможно представить компьютер, видеомагнитофон, телевизор без легкого и надежного импульсного источника электропитания. Стихают и разговоры о ненадежности импульсной техники. Данная книга призвана в какой-то мере восполнить дефицит инфор ...

08
мар
2007

Книги для любителей и ИТ-специалистов

Книги для любителей и ИТ-специалистов 1-я часть моей подборки - книги, в основном относящиеся к администрированию операционных систем, а также книги, относящиеся к разработке программного обеспечения + базы данных ADO.NET, активные серверные страницы ASP.NET, 2 книги по криптографии и созданию защищенного кода + книги по .NET и .NET Remoting Список книг : Brian E. Travis XML SOAP Programming BizTalk Servers Вигерс Карл Разработка требований к программному обеспечению Зубанов Ф. В. Microsoft Windows 2000. Планирование, развертывание, установка. Коннелл Джон Разработка элементов управления Micr ...

30
янв
2015

Вино и еда. Краткий курс для гурманов (Эльвира Саляхова (ред.)) [2015, Кулинария, PDF, Отсканированные страницы]

ISBN: 978-5-699-76358-0
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Эльвира Саляхова (ред.)
Год выпуска: 2015
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Simple Wine News. Просто о лучших винах
Язык: Русский
Количество страниц: 232
Описание: В подарочную энциклопедию «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, ...

01
ноя
2018

Руководство по сбору, сушке и хранению растений (гербарий) (Иванова Е.И.) [1969, Хобби, DjVu]

Формат: DjVu, Отсканированные страницы
Автор: Иванова Е.И.
Год выпуска: 1969
Жанр: Хобби
Издательство: Наука и техника
Язык: Русский
Количество страниц: 80
Описание: В брошюре изложены методы засушивания древесных, травянистых и водных растений. Подробно указаны необходимые материалы и инструменты для этих работ. Даны рекомендации по сбору, монтировке и хранению гербарных образцов, оформлению гербария. Рассчитана на научных работников, преподавателей школ, студентов, юннатов. Примеры страниц Оглавление Введение (5). Краткая история исследования флоры БССР (8). Организация ботанической экс ...

30
янв
2009

Профессиональное руководство по SQL Server. Структура и реализация [2006, Microsoft SQL Server]

ISBN: 5-8459-0912-0
Формат: PDF, Отсканированные страницы
Год выпуска: 2006
Автор: Кен Хендерсон
Жанр: Microsoft SQL Server
Издательство: Вильямс
Количество страниц: 1056
Описание: Подробное описание системы управления базами данных SQL Server, которая в настоящее время получила очень широкое распространение. Рассматривается весь состав программных средств, лежащих в основе этой СУБД и показано, как работают и взаимодействуют ее многочисленные компоненты. Приведены необходимые сведения о фундаментальных технологиях Windows, на которых основана работа программы SQL Server. В книге принят компл ...

08
фев
2015

Руководство по строительству каркасного дома и кровельным работам (Марк Р. Миллер, Рекс Миллер) [2010, Строительство и ремонт, PDF, OCR без ошибок]

ISBN: 978-5-9775-0492-8, 0-07-145144-7
Формат: PDF, OCR без ошибок
Авторы: Марк Р. Миллер, Рекс Миллер
Переводчик: Борис Бондаренко
Год выпуска: 2010
Жанр: Строительство и ремонт
Издательство: БХВ-Петербург
Серия: Строительство и архитектура
Язык: Русский
Количество страниц: 720
Описание: Книга представляет собой подробное и наглядное руководство по строительству домов и крыш с использованием рамных конструкций. Подробно описан порядок выполнения работ при возведении различных элементов дома: полов, стен, крыши, кровли, окон и дверей. Рассмотрена отделка наружных стен, начиная с подготовки по ...

16
дек
2017

Рисунок. Практическое руководство для начинающих и самодеятельных художников (Соловьев. А.М. Серов. А.М. Кузнецов. А.М. и др.) [1965, Учебное пособие, PDF]

Формат: PDF, Отсканированные страницы
Автор: Соловьев. А.М. Серов. А.М. Кузнецов. А.М. и др.
Год выпуска: 1965
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Искусство
Язык: русский
Количество страниц: 269
Описание: В книге представлены материалы по рисованию с натуры. Их авторы известные художники и педагоги. Соловьев А.М. - Основные понятия о рисовании с натуры. Серов А.М. - Начальные упражнения по рисованию. Рисунок геометрических тел и натюрморта. Соловьев А.М. - Рисунок головы. Кузнецов А.М. - Рисунок Фигуры. Алексич А.Н. - Рисование по памяти. Лейзеров И.М. - Зарисовки и наброски с натуры. Скринш ...

21
ноя
2018

Обретение себя через Таро. Юнгианское руководство по архетипам и индивидуальности (Роза Гвейн) [2014, Аналитическая психология, PDF]

Год издания: 2014
Автор: Роза Гвейн
Переводчик: Ольга Делия Жанр или тематика: Аналитическая психология
Издательство: Клуб Касталия
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы Количество страниц : 224
Описание: В книге "Обретение себя через Таро" соединены три системы: система Юнга, которая включает в себя его новаторские разработки по структуре психики и психологическим типам, и две системы, принадлежащие к западной мистической традиции - Таро и Каббала. В качестве предисловия к этим системам и их основным концепциям, которые используются и разрабатываются в этой книге, я бы ...

16
фев
2011

Ксюша. Для любителей рукоделия [2001-2010, Рукоделие, PDF]

Ксюша. Для любителей рукоделия (2001,2002,2003,2004,2009,2010 гг.)
Формат: PDF, DjVu, JPG Отсканированные страницы
Год выпуска: 2001-2010
Жанр: Рукоделие
Издательство: Белорусский Дом печати
Язык: русский
Количество страниц: 33
Описание: Журнал для тех, кто имеет определенные навыки в рукоделии. Публикуются модели разной степени сложности в традиционных и новых техниках рукоделия: вышивка, вязание, плетение из бисера, лепка из пластики, валяние шерсти, скрапбукинг и т. д. Подробные описания, цветные схемы и мастер-классы с пошаговыми фотографиями делают процесс изготовления моделей максима ...